近期義大利栽種葡萄面積中,Montepulciano是僅次於Sangiovese的品種。

別於其他多數品種可以釀成不同形式的酒款,Montepulciano只釀成干型(不甜)的紅酒,還有特殊的粉紅酒:Cerasuolo d’Abruzzo,“Cerasuolo” 意為紅櫻桃,因為此種粉紅酒色澤像極紅櫻桃色!

圖片來源:Great Wine News

《品種特性》

Montepulciano為紅葡萄品種,色澤深紫、單寧柔軟、酸度適中為其特性,帶有豐富的莓果、櫻桃香氣和細微的胡椒、香料味。年份輕的Montepulciano紅酒通常拿來佐餐,成為當地不可或缺的酒款。法定產區規定下,可使用100% Montepulcianoc或混釀其他指定品種,最常見用Sangiovese混釀。

《著名產區》

Montepulciano主要種植在義大利東部沿岸,鄰近亞德里亞海,知名產區有中部Abruzzo,釀產大量的Montepulciano d’Abruzzo DOC,目前唯一的DOCG等級是Colline Teramane,法定其至少要用90% Montepulciano、最多10% Sangiovese;需熟成2年、其中1年要入橡木桶;Riserva需熟成3年,因此價格相對高一些,卻是此區值得品飲的酒款。

另個知名釀造Montepulciano的產區為義大利中部Marche,常見DOC等級酒款為Rosso Conero、Rosso Piceno;目前只有一個DOCG是Offida Rosso,雖然知名度沒有Abruzzo高,但其品質是可互相媲美。

其他產區有Molise、Latium、Umbria、Puglia;澳洲、紐西蘭、美國,但量產不多,有些還在試驗階段。

《Montepulciano酒標》

《建議搭配》

牛肉沙嗲、烤羊肉串、烤香腸、豬肋排、等。

未滿18歲請勿飲酒, 酒後請勿開車

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